صدور الدجاج بحشوة الخضروات
والجبن
المقادير
3 صدور دجاج مخلية. 1 حبة بصل مقطعة قطع صغيرة.
1 حبة فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة. 1 حبة فلفل أصفر مقطعة قطع صغيرة
1 حبة فلفل أحمر مقطعة قطع صغيرة. 2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر.
1/2 كوب جبن شيدر مبشورة. 3 ملاعق كبيرة جبن كريمي.
2 ملعقة صغيرة كمون. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 5 ملاعق كبيرة زيت.
1 ملعقة صغيرة ملح.
الطريقة
تُسخن ملعقتين من الزيت في مقلاه عميقة على نار متوسطة ويُضاف الفلفل الملون والبصل والفلفل الأسود مع التقليب حتى يكتسب البصل اللون الذهبي المكرمل.
يُضاف الجبن الكريمي والشيدر إلى البصل والفلفل وتُقلب المكونات لمدة دقيقة حتى تمام التجانس ويُرفع الخليط من على النار.
تُفتح صدور الدجاج بشكل أفقي وتُتبل بالملح، الكمون، بودرة الثوم، ومسحوق الفلفل الأحمر.
تُحشى صدور الدجاج بخليط الفلفل والجبن وتُغلق بأعواد خشبية.
يُسخن مقدار الزيت المتبقي في مقلاه على نار متوسطة وتُحمر صدور الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جهة أو حتى تمام نضج الدجاج.
تُقدم صدور الدجاج مع الأرز الأبيض أو المكرونة والسلطة أو حسب الرغبة.
الإبتساماتإخفاء الإبتسامات