طاجن فراخ مكمورة
مقادير العجينة
1كيلو دقيق
300مل ماء
1/4كيلو ملح خشن
مقادير التدبيلة
50مل زيت-50حم صلصة
25جم ثوم-100جم بصل مبشور
5سم زنجبيل مبشور
100جرام طماطم مبشورة
100جزر مبشور
5جم ملح-5جم فلفل 5جم بهارات
الحشو
عدد فرخة مقطعة على 8
5جم شطة
1/4كياو طماطم شرائح
1/4كياو بطاطس شرائح
1/4كيلو فلفل رومى
4عدد فلفل حامى
50جم سمن للطاجن
الطريقة
نخلط الدقيق بالملح وبعدين نعجنها
نكون متبلين الفرخة لمدة ساعة
بعد ساعة من التدبيلة نجيب الفرخة ونضيف مكونات الحشو ونفلبها تمام وندهن الطاجن بالسمن وبعدين ننزل بالمكونات كلها فى الطاجن نفرد العجينة وبعدين نغطى بيها الطاجن ونسبتها على حواف الطاجن ونقص الزيادة
وتدخل الفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 180
الإبتساماتإخفاء الإبتسامات