مكرونة فيتوتشيني بالمشروم
المقادير
250 جرام مكرونة فيتوتشيني (شرائط) 500 جرام مشروم مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة زبدة 2 كوب سبانخ
2 فص ثوم مفروم 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
ملح وفلفل اسمر بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة طحين 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
3/4 كوب مرقة 1/4 ملعقة صغيرة شبت مجفف
كوب كريمة طهي بقدونس للتزيين
الطريقة
سلقي المكرونة في ماء وملح حسب إرشادات الطبخ الموضحة على العبوة.
ضعي الزبدة في وعاء مناسب ثم اضيفي المشروم والثوم والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
اضيفي الشبت والزعتر ثم تبلي بالملح والفلفل.
اضيفي الدقيق وقلبي حتى يتحول للون البني ثم اضيفي المرقة بالتدريج مع التقليب. ثم اضيفي الكريمة وقلبي حتى يغلظ الخليط.
أخيرا اضيفي السبانخ وجبن البارميزان وقلبي لدقائق ثم اضيفي المكرونة وقلبي.
زيني بالبقدونس وقدمي على الفور.
الإبتساماتإخفاء الإبتسامات