صنية سمك بالطحينة
المقادير
كيلو اللى ربع سمك قطع - 3حبات طماطم مقطعة - حبة فلفل اخضر حار - نصف كوب بقدونس مفروم
2حبة بصل مفروم - كوب عصير طماطم - نصف كوب زيت - نصف كوب طحينة - فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة فلفل - ملعقة صغيرة كمون - ملح
طريقة التحضير
يملح السمك بعد الغسيل ويضاف الية الفلفل
يقدح الزيت ويحمر فية البصل حتى يصفر لونة ويضاف الفلفل الاخضر
نضيف الملح والثوم والبقدونس والطماطم والكمون الى خليط البصل ويقلب ثم الطحينة وتقلب جيدا
يوضع الخليط فى الصنية وبعدين نوزع السمك علية ونضغط علية حتى يصل السمك الى قاع الصنية
نضيف الية عصير الطماطم
يدخل الفرن على حرارة متوسطة حتى ينضج السمك ويحمر وحهة
الإبتساماتإخفاء الإبتسامات